Senegal’in başkenti Dakar’da, aşçılık okulu öğrencileri Türk mutfağının özel lezzetlerinden Kayseri yağlaması yaptı. Türkiye’nin Dakar Büyükelçiliği ve Dakar Yunus Emre Enstitüsü (YEE) iş birliğiyle düzenlenen Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleşen mutfak atölyesi büyük ilgi gördü.
ŞEF YUNUS EMRE AKKOR’DAN UYGULAMALI EĞİTİM
Dakar Yunus Emre Enstitüsü’nde gerçekleştirilen atölyede, şef Yunus Emre Akkor, Ulusal Turizm ve Aşçılık Okulu öğrencilerine Kayseri yağlamasının yapımını uygulamalı olarak gösterdi. Akkor, aynı zamanda Osmanlı mutfağı hakkında bilgiler verdi, deneyimlerini paylaştı ve öğrencilere önemli önerilerde bulundu.
Türkiye’nin Dakar Büyükelçisi Nur Sağman ile Dakar YEE Direktörü Merve Işık Efe de atölyeye katılarak öğrencilere hamur açma ve yağlama yapımı konusunda destek verdi.
Öğrenciler, yaptıkları Kayseri yağlamalarını tattı ve değerlendirerek etkinlik sonunda hep birlikte hatıra fotoğrafı çektirdi.
Bu atölye, Senegal’de Türk mutfağının tanıtılması ve kültürel iş birliğinin güçlendirilmesi açısından önemli bir adım oldu.