Dünya kakao üretiminin yaklaşık yüzde 75’i Afrika kıtasından sağlanırken, bu alanda en büyük pay Fildişi Sahili’ne ait. Ülke, yılda yaklaşık 2 milyon tonluk kakao üretimiyle küresel arzın yüzde 40’ından fazlasını karşılıyor.
KAKAO BÖLGE İÇİN STRATEJİK BİR ÖNEM TAŞIYOR
Kakao, Batı ve Orta Afrika’da milyonlarca küçük çiftçinin geçimini sağladığı temel tarım ürünü olarak öne çıkıyor. Aynı zamanda bölge ülkeleri için önemli bir ihracat kalemi niteliği taşıyor. Fildişi Sahili, kakao sektörünü ekonomik büyüme, istihdam ve kamu gelirleri açısından kilit bir alan olarak değerlendiriyor.
YERLİ ÜRETİM ARTIRILIYOR
Fildişi Sahili, son yıllarda kakao çekirdeğini yerli fabrikalarda işleyerek kakao yağı, tozu ve likörü gibi yarı mamul ürünler üretmeye başladı. Bu sayede ülke, sadece hammadde sağlayıcısı değil, aynı zamanda işlenmiş kakao ürünlerinde de küresel ölçekte söz sahibi olmayı hedefliyor.
KÜRESEL KAKAO HARİTASI: LATİN AMERİKA’DAN AFRİKA’YA
Uluslararası Kakao Örgütü (ICCO) İcra Direktörü Michel Arrion, kakao bitkisinin ilk olarak Güney Amerika’nın Amazon bölgesinde yetiştiğini belirtti.
16. yüzyıldaki sömürgecilik döneminde bu ürün, Afrika ve Asya kıtalarına taşınarak yaygınlaştı.
“KAKAO ARTIK AFRİKALI BİR ÜRÜN”
Arrion, bugün dünya kakao üretiminin yaklaşık yüzde 75’inin Afrika’dan geldiğini ve kakaonun artık “Afrikalı bir ürün” haline geldiğini söyledi. Fildişi Sahili ve Gana’nın birlikte dünya kakao üretiminin yüzde 50’sinden fazlasını sağladığını vurguladı.
KÜÇÜK ÇİFTÇİLERİN EMEĞİYLE ÜRETİLİYOR
Arrion, kakao ekonomisinin küçük ölçekli çiftçilere dayandığını belirterek, bir kakao tarlasının ortalama 2-3 hektarı geçmediğini ve hektar başına yaklaşık yarım ton verim alındığını ifade etti. Küçük üreticiler yılda 1 ila 2 ton arasında kakao üretiyor.
YEREL İŞLEME KAPASİTESİ GÜÇLENİYOR
Fildişi Sahili’nde üretilen yaklaşık 2 milyon ton kakaonun 800 bin ton kadarı yerel fabrikalarda işleniyor.
Kakao tozu, yağı, likörü ve ezmesi gibi ürünler, daha sonra çikolata ve diğer şekerleme ürünlerinin üretiminde kullanılıyor.
ABİDJAN VE SAN PEDRO: KAKAONUN DÜNYAYA AÇILAN KAPISI
Ülkenin kakao ihracatı başta Abidjan ve San Pedro olmak üzere iki büyük liman üzerinden gerçekleştiriliyor. Bu limanlar, Fildişi Sahili’nin Batı Afrika’nın en büyük üretim ve ihracat alanı olmasını sağlıyor.
ICCO: 52 ÜYESİ VAR, TÜRKİYE DE ÜYE OLABİLİR
Arrion, ICCO’nun 52 üyeden oluştuğunu, bunların 23’ünün üretici ve 29’unun tüketici ülke olduğunu belirtti. Türkiye’nin büyük bir kakao ithalatçısı ve çikolata ihracatçısı olduğunu söyleyen Arrion, Türkiye’nin de ICCO’ya üye olabileceğini ifade etti.
KAKAO SADECE ÇİKOLATADA KULLANILMIYOR
Kakaonun üçte ikisi çikolata üretiminde kullanılsa da bisküvi, dondurma kaplaması ve şekerleme dolguları gibi ürünlerde de yer alıyor. Ayrıca kozmetik sektöründe de kakao yağı önemli bir bileşen olarak değerlendiriliyor.
AVRUPA EN BÜYÜK İTHALATÇI PAZAR
Afrika’dan yapılan kakao ihracatının en büyük pazarı Avrupa Birliği ülkeleri. Hollanda, Almanya ve Belçika başı çekerken; Fransa ve Polonya gibi kalabalık nüfuslu ülkeler de önemli tüketim merkezleri arasında yer alıyor. Kuzey Amerika ise ikinci büyük pazar konumunda.
KAKAO, FİLDİŞİ SAHİLİ’NİN EKONOMİSİ İÇİN HAYATİ ÖNEM TAŞIYOR
Arrion, Fildişi Sahili’nin kakao ihracatından yüksek döviz geliri elde ettiğini, bunun da ülkenin dış ticaret dengesi açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Kakao sektörü aynı zamanda binlerce kişiye istihdam sağlıyor ve ülke sanayisine katkı sunuyor.