Nijerya mutfağının vazgeçilmez lezzeti egusi çorbasının ana malzemesi olan kavun çekirdekleri, uzay ortamında nasıl tepki verdiklerini incelemek amacıyla Florida’daki NASA Kennedy Uzay Merkezi’nden fırlatılan bir kapsülle Uluslararası Uzay İstasyonu’na gönderildi. Bilim insanları, bu proje sayesinde gelecekte Ay ya da Mars’ta yaşayan insanların egusi yetiştirip tüketebilmesini mümkün kılmayı hedefliyor.
Projeye öncülük eden Nijeryalı girişimci Temidayo Oniosun, seçilen tohumların yalnızca besleyici özellikleriyle değil, aynı zamanda kültürel anlamıyla da önemli olduğunu belirterek:
“Egusi bizim hikâyemizi anlatan bir tohum. 50 yıl sonra Afrikalılar Ay’da yaşayacaksa, orada da egusi ekip yetiştirmelerini istiyoruz” dedi. Oniosun, uzaya gönderilen tohumların Nijerya’nın Oyo eyaletindeki pazarlardan toplandığını aktardı.
DÜNYA’NIN FARKLI NOKTALARINDAN TOHUMLAR UZAYA GÖNDERİLDİ
1 Ağustos’ta fırlatılan Crew-11 kapsülüyle Uluslararası Uzay İstasyonu’na taşınan egusi tohumları, Kosta Rika, Guatemala, Ermenistan ve Pakistan’dan getirilen miras tohumlarla birlikte özel test tüplerine yerleştirildi. Florida Üniversitesi’nden bilim insanı Wagner Vendrame, astronotların dondurulmuş ve işlenmiş gıdalar yerine taze sebze ve meyvelere ihtiyaç duyduğunu vurgulayarak, “Uzayda domates, marul ya da kavun yemek yalnızca sağlık açısından değil, psikolojik olarak da çok önemli” diye konuştu.
Şu anda araştırmacılara dağıtılan tohumlar, in vitro ortamda çoğaltılarak genetik değişimler açısından incelenecek. Vendrame, “Bu tohumlar hâlâ aynı mı, astronotlara aynı besin değerini sağlayabilecek mi, bunu görmek istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Kaynak: Ajanslar